最近本当に更新してなくてすいません。
何しろ、カメラが壊れたもので・・
写真が全く撮れません（笑）
今日は旦那さんが市場チェックしに行ってくれてます。

昨日も微妙に体調悪くて倒れてましたが、
仕事はじまる平日には、体調復活している自分がニクイ・・。

さて・・最近
すっごく気になるアニメを見かけ、
ネットで調べてみたら、
リリー・フランキーのでした・・。

彼を初めて知ったのは、ペリー荻野さんとananでエッセイを連載していた時で・・そのエッセイは面白くて大好きでした。

ちなみに、リリーって誰？って人は、
ココリコミラクルタイプで、隅っこにめんどくさそう〜に座ってる人です・・良かったらチェックしてみてください。

彼が係わるもの、全部ツボだ〜〜なんて最近思い始めたので、
今度本でも読んでみたいと思います。

暑くなってきたので、
涼しい話？を・・。

横溝正史に夢中になったのは、
小学生の高学年の頃。

皆さんご存知の金田一耕助のシリーズ。
毎夜、ドキドキしながら、ベッドの中で読みふけりました。
その後、中学生になって、アガサクリスティのポアロシリーズや、
エラリー・クイーンの「Yの悲劇」
映画のヒッチコック「サイコ」などにドキドキしたり・・。

典型的なパターン？
この辺りで、すっかり「推理系」に飽きてしまい、
母親が、「松本清張面白いよー」とか言ってたけど、
読んでません。
今度読んでみようかな？

大人になってから知ったのですが、
「八つ墓村」は、実際にあった事件をもとに創作された物語だということ。
岡山県で実際にあった壮絶な事件。

たまたま、お友達の旦那さんが同じ地域の出身者で、
その当時の話を少し聞いたりしたものだから、
余計にリアルに感じ、調べてしまいました・・。

最近、色々と事件があると、「昔では考えられないような事件・・」なんて言われるんだけれど、
この事件を読んでみると、昔の日本がどんなにひどかったか・・と思ってしまう。

私の読んだ「八つ墓村」は、完全に想像上の世界であったのに、
そこに書いてある、実際の事件は、リアルなのだから・・たまらない。

少年犯罪が起きると、
少年の心の問題が提起されたりするのだけれど、
コレを読むと、
いつの時代にも、少年の心の闇は存在したのだ、と思う。

人の憎悪とか、嫌悪とかが渦巻いている世界。
そこをコミカルに切り取ってしまうのだから、
横溝正史ってやっぱりすごい。

人の気持ちって、悪い方に傾くのも、良い方に傾くのも、
ちょっとしたことなのかもしれない。


私は、小学生の頃、
「自分は、『自分』という本の主人公なんだと思う・・大人になって、その本を読み返した時、自分のやってきたことを見て、うんざりしたくないんだよね・・」と母に言ったことがある。
↑
母は大笑いしてた・・。

今はまた、少し違う。
naranoに読み返してもらった時、
恥じる所のないストーリーを作っていきたいな、（人間でいたいな）と思う。

そのために、自分にも、家族にも、ポジティブでいたい。
生活してるんだから、色んなことはあってあたりまえだけど・・
そこを、コミカルに切り取れる・・そういう母親になれたらいいな・・。

まぁ、たまに倒れたりもしてるんだけど（笑）

アガーを初めて知ったのは、
21か22の時、杏仁豆腐にはまって、
色んなお店の杏仁豆腐を食べまくっていた時でした。

コレ！この感触！っていう杏仁を発見して、
お店の人に、
「コレって、ゼラチンでも、寒天でもないですよねぇ？」って聞いたら、
アガーを使っている、とのことでした。

その当時は、製菓材料専門売り場などでしか見ることが無かったのですが、
一昨年くらいから、私のよく行くスーパーでも
見かけるようになりました。

今日は、先日買った「ローズヒップのネクター」が
恐ろしくまずかった（甘くなかった）ので、
それをゼリーにしてやろう、と
naranoが昼寝してる間、ちまちま作りました。

材料
・ローズヒップ・ネクター
・生姜（一かけ）
・砂糖
・コアントロー
↑
超思いつき。

カップは、離乳食にも使ってたパイレックスのカップ。
蓋があって便利です。

出来上がってみると、甘酸っぱくて、結構イケる！
naranoにも大好評でした。
ふるふるのプルプル。

アガーは、植物性ですが、
寒天と違って、ゼラチンの感触に近く、それでいて、常温でも固まります。
（冷やした方が美味しいけどね）
夏季の室温でも型崩れしないから、
お料理に使ったりするのにも、便利。
COOPのものの場合、増粘剤（大豆由来と、こんにゃく由来）も
含まれているので、大豆アレルギーの方は気をつけてください。

先日、妹からのお土産の記事を書いた折り、
記事の中の黒グミが、ヨーロッパで最も苦手な食べ物だ、と
いう文章を読んで、
bxlogのydrさんが
「是非飲んでみて♪」とリコリス茶を送ってくださいました。
どうやら、黒グミの成分と同じ植物？らしいのですが・・。

かなぁーり・・恐る恐る飲んでみると・・（笑）

「あ・・？　あっまーい？？」

見た目は普通のお茶、最初はどくだみ茶のような風味、
そして後味が甘ーーーーい！

砂糖は入ってないんですよ。
黒グミと思って飲まなければ、わかりません。（笑）
大抵の初モノには警戒と嫌悪を示すうちの旦那さんが、
「あ、コレ、美味い」としっかり飲んでいました。
↑
丁度ノドが痛い、って言ってたので。

アイスにすると、若干？黒グミ風味が強く感じられるので、
個人的にはホットに限るかなぁ。

ムフフ、ありがとう、ydrさん！

ええとですね、
最初にお詫びしなくちゃ、なんですが、
久々にカメラで料理を撮ったので、
接写モードにし忘れて・・ボケボケ写真・・おまけに
自分が食べ終わってから、はっと気づいて
娘の食べかけを撮ったので・・
載せるのもまよったんですが・・（笑）
そういうわけで、今日の写真は、後日差し替えます。

今日はお昼にフォーを作りました。
確か去年？
「フォーのレシピを教えて！」って言われたので、
作ろうと思ってたのですが、
何故か、近くのスーパーのフォーが丸麺になってしまって
（私は平麺が好き）
しばらく作る機会がなかったのです。
で、先日浜松のカルディで平麺を発見したので作ってみました。

娘のおたふくのおかげで、閉じ込められているので、
今日のフォーの材料はかなりアレンジしてますが、
手に入りやすい材料かなぁー・・とは思いますので
良かったら試してみてくださいね♪
（ちなみに完全自己流ですが・・）

さて、材料です・・
◆麺
・フォー（平麺）原材料に米粉、タピオカ粉、が主なもの。

◆スープの基本材料
・鶏肉（胸肉でOK）（今日は無かったので旦那さんが買ってきてくれたお刺身を使いました）
・生姜（一かけ）
・レモングラス（出来る限り生のもの・・風味が全然違います）←無ければライムなど
・塩
・ナンプラー

◆トッピング
・この日は、冷蔵庫にあった、葱と茗荷。茗荷は結構オススメ。
・あれば、コリアンダー（香菜）←三つ葉でもOK
・ミント
・フライドオニオン・ガーリック
・ニラ
・トマト
などなど、お好みで。

さて・・
では作ってみましょう。

1、スープを作ります。（麺をふやかすお湯も用意しておく）
・煮立ったお湯に鶏肉を適当な大きさに切って入れます。
（だいたい、ラーメンどんぶり2くらいに鳥胸肉1枚、って感じ）
ここで、塩をちょっと強めに入れます。（二つまみくらい）
・生姜を刻んだの（後で取り出したい場合大きめに）と、
ナンプラー（大匙1〜2）を入れて、
レモングラスを束ねたのを入れます。（コレを入れるだけで、スープが変わる！）
最後、レモングラスは取り出します。

2、さて、横で麺をふやかすお湯がグラグラ煮立ったら、
火を止めて、麺を入れて、ぐるぐる混ぜておきます。
（麺がくっつかないように時々混ぜる）
5分前後で（麺の太さ、厚さにもよるので、最初は確認しつつ）
丁度良い硬さになったら、ざるにとっておきます。

フォーってのは、基本的に、煮立ったお湯で茹でません。
茹でちゃうとフニョフニョになって、美味しくないです。
ただ、私の場合、お湯でふやかすのを多層鍋でしているので、
上手にふやけますが、
冷めるのが早い鍋の場合、最初の3分ほどは、ごく弱火にしておいても
いいかもしれません。

上手にふやけた場合、お湯が濁りません。
↑
昔、屋台のおばちゃんに教わった。

3、どんぶりに、麺を入れ、熱々のスープと、鶏肉を入れて
好みのトッピングを入れて完成！です。

◆レモングラスの栽培は超簡単です。（ススキと同じような・・）
　夏場は、麦茶ポットに水とレモングラスとミントを入れて
　冷蔵庫で冷やしておくだけで、美味しいミント水が飲めます。